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(资料图片)
人到中年要想气色好,脸色红润,活力满满,做事有精神有干劲,多吃一些碱性菜,可以跟我们身体里面的酸性体质中和一下,达到一个平衡状态,让身体更为健康。花菜是一种常见的蔬菜,它的口感很好,而且含有丰富的矿物质,维生素,膳食纤维以及其他微量元素。
适当地吃一些花菜可以强抵抗力,还能预防疾病,延缓衰老,美容祛斑的好处。花菜做法很多,今天我们用花菜分享一道好吃的做法。今天用花菜煮汤,煮出来的汤汁甘甜清爽,而且补水润燥,接下来一起来看看。
准备食材:
花菜,丸子,牛肉,食盐,淀粉,酱油,食用油
具体做法:
1.备好的花菜放在盆里面,用刀将花菜切小块,切好的花菜放入盆里面。加入适量的水跟食盐,还有加上一点点淀粉,放着浸泡个30分钟。食盐水浸泡可以更好地杀菌,还有将里面的虫卵吸附出来,泡好之后捞出再用清水洗两三遍;
2.牛肉洗净切成片,尽量切薄片,切好的牛肉放碗中,加入适量的食用油,淀粉还有酱油,用手给它抓匀,放着腌制;
3.锅中倒入水,然后将洗净后的花菜放入锅里面。花菜耐煮,可以跟水一同煮,然后加入一勺食用油,盖上盖子,将锅中的花菜煮开。水开之后我们再把丸子洗干净倒入里面,再次盖上盖子放着煮;
4.等待锅中的水再次开后,我们就可以把牛肉片放入里面。锅中的牛肉片,放入的时候最好一片片地放,这样子不容易粘在一起,出锅后口感更好。牛肉片放入后等锅中水开,加入适量的食盐调一下味。试一下味道,可以的话就关火出锅了。
这样子一份鲜美甘甜的花菜牛肉汤就完成,特别好喝,特别清爽,而且营养又滋补,好喝不上火。
小贴士:
1.花菜要放在食盐水中浸泡,而且花菜要切小块,更好地将它们里面的虫卵泡出来;
2.牛肉要逆着它的纹路切,切好腌的时候,加入适量的食用油,更能嫩滑好吃。
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