导读：建议中老年，少吃花生米，多吃这种碱性菜！滋补营养，容光焕发精神饱满！ 今天是一个美好的季节，而且春天也是一个养生好时节。春天温度回暖，天气适宜，不会太冷，也不会太热。在春天的时候我们把身体养好，可以健康一整年，不用担心有病毒的干扰。上了年纪之后，我们的身体也是都在走下坡，很多小问题也会随之而来，稍微不注意的话更是容易衰老。

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人到中年要想气色好，脸色红润，活力满满，做事有精神有干劲，多吃一些碱性菜，可以跟我们身体里面的酸性体质中和一下，达到一个平衡状态，让身体更为健康。花菜是一种常见的蔬菜，它的口感很好，而且含有丰富的矿物质，维生素，膳食纤维以及其他微量元素。

适当地吃一些花菜可以强抵抗力，还能预防疾病，延缓衰老，美容祛斑的好处。花菜做法很多，今天我们用花菜分享一道好吃的做法。今天用花菜煮汤，煮出来的汤汁甘甜清爽，而且补水润燥，接下来一起来看看。

准备食材：

花菜，丸子，牛肉，食盐，淀粉，酱油，食用油

具体做法：

1.备好的花菜放在盆里面，用刀将花菜切小块，切好的花菜放入盆里面。加入适量的水跟食盐，还有加上一点点淀粉，放着浸泡个30分钟。食盐水浸泡可以更好地杀菌，还有将里面的虫卵吸附出来，泡好之后捞出再用清水洗两三遍；

2.牛肉洗净切成片，尽量切薄片，切好的牛肉放碗中，加入适量的食用油，淀粉还有酱油，用手给它抓匀，放着腌制；

3.锅中倒入水，然后将洗净后的花菜放入锅里面。花菜耐煮，可以跟水一同煮，然后加入一勺食用油，盖上盖子，将锅中的花菜煮开。水开之后我们再把丸子洗干净倒入里面，再次盖上盖子放着煮；

4.等待锅中的水再次开后，我们就可以把牛肉片放入里面。锅中的牛肉片，放入的时候最好一片片地放，这样子不容易粘在一起，出锅后口感更好。牛肉片放入后等锅中水开，加入适量的食盐调一下味。试一下味道，可以的话就关火出锅了。

这样子一份鲜美甘甜的花菜牛肉汤就完成，特别好喝，特别清爽，而且营养又滋补，好喝不上火。

小贴士：

1.花菜要放在食盐水中浸泡，而且花菜要切小块，更好地将它们里面的虫卵泡出来；

2.牛肉要逆着它的纹路切，切好腌的时候，加入适量的食用油，更能嫩滑好吃。

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关键词： 精神饱满 容光焕发